Quebec Amerique

  • L'eau

    Collectif

    L'ENVIRONNEMENT englobe tous les éléments naturels de notre planète : l'air, l'eau, la terre, les végétaux et les animaux. Nous aussi, les êtres humains, en faisons partie ! Pour le protéger, il faut d'abord comprendre ce qui menace son équilibre délicat. L'EAU est une substance essentielle pour tous les êtres vivants. C'est pourquoi on la surnomme « l'or bleu ». Puisqu'elle est indispensable à toute forme de vie, que pouvons-nous faire pour assurer sa protection ? SAVOIR, une collection de documentaires rassemblant faits historiques et scientifiques pour tout savoir sur une tonne de sujets fascinants !

  • Le Visuel essentiel Dictionnaire français - anglais 141 sujets plus de 1 300 illustrations et photos plus de 3 800 mots par langue Grâce à son petit format, le Visuel essentiel est particulièrement utile pour les voyageurs, les immigrants, les étudiants et tous ceux qui veulent apprendre à communiquer rapidement dans une nouvelle langue. Divisé en 12 chapitres, de l'alimentation aux transports, en passant par les gens et les relations, le corps humain et les pays du monde, ce dictionnaire bilingue décrit en images et en mots un éventail de sujets de la vie quotidienne. Un outil essentiel à apporter partout avec soi !

  • Les déchets

    Collectif

    L'ENVIRONNEMENT englobe tous les éléments naturels de notre planète : l'air, l'eau, la terre, les végétaux et les animaux. Nous aussi, les êtres humains, en faisons partie ! Pour le protéger, il faut d'abord comprendre ce qui menace son équilibre délicat. LES DÉCHETS sont des matières ou des objets dont nous n'avons plus besoin ou dont nous voulons nous débarrasser. Puisqu'ils polluent et envahissent notre environnement, que pouvons-nous faire pour les réduire, voire les éliminer ? SAVOIR, une collection de documentaires rassemblant faits historiques et scientifiques pour tout savoir sur une tonne de sujets fascinants !

  • Le Visuel pratique est un dictionnaire thématique destiné à faciliter l'acquisition rapide de vocabulaire en arabe. Comme les autres membres de la famille du Visuel, ce dictionnaire bilingue montre et désigne les objets et phénomènes les plus courants de la vie quotidienne, grâce à des mots associés à des images hyperralistes. Il se distingue par un contenu enrichi d'expressions et de phrases-clés utiles dans une foule de circonstances.

    - 12 thèmes ;
    - 170 sujets ;
    - Près de 3000 illustrations et photos ;
    - Plus de 7000 entrées par langue ;
    - Des centaines d'expressions et de phrases-clés.

  • Les viandes, les poissons et les fruits de mer sont depuis toujours associés à la bonne chère et aux réjouissances.
    Découvrez le vaste éventail de produits offerts et, surtout, les multiples façons de les apprêter.
    Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre : une description détaillée de chaque produit : son origine, les choix éco-responsables; l'éventail des espèces et des découpes; des suggestions d'utilisation et d'accords;
    Des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation; la valeur nutritive, les effets sur la santé; des techniques culinaires et près de 500 illustrations et photos; plus de 120 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque aliment.

  • L´accueil d´un enfant allergique en milieu de garde comporte plusieurs défis ! Dans la lignée de son projet « Le Casse-Noisette », le Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie s´est donné pour mission de faciliter la sélection et la réalisation des repas des tout-petits, sans compromettre leur sécurité et leur bien-être. Ainsi est né Festins sans pépins.

    Révisés par les nutritionnistes de l´Association québécoise des allergies alimentaires, les menus de ce livre reflètent des choix équilibrés. Chaque recette est proposée en formats adaptés à des groupes de 10 ou 80 enfants. En plus de convenir aux divers milieux de garde, l´ouvrage peut aussi être utilisé par les familles.

    Toutes les recettes sont sans oeufs, sans noix et sans arachides, et proposent des substitutions possibles pour les 10 allergènes prioritaires au Canada. Elles ont été testées en cuisine... et approuvées par les petits !

    Photographies de Catherine Côté.

    FESTINS SANS PÉPINS COMPREND:

    O plus de 60 recettes originales et appétissantes, classées par saison ;

    O des dizaines de rubriques nutritives;

    O plusieurs listes d´ingrédients de substitution;

    O des astuces pour expérimenter, économiser et améliorer la valeur nutritionnelle de chaque plat.

  • Les fruits sont des aliments de choix riches en nutriments. Colorés et savoureux, on les trouve sous une infinité de formes. Découvrez de nouvelles variétés et des façons surprenantes d'apprêter les classiques.
    Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre: l'origine de chaque fruit;
    Une description détaillée des variétés;
    Des suggestions d'utilisation et d'accords; des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation; la valeur nutritive; des techniques culinaires et plus de 400 fruits illustrés; un calendrier des fruits de saison; plus de 120 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque fruit.

  • Si les progrès de la science permettent la construction de machines de plus en plus complexes, aucune d'entre elles ne surpasse le corps humain. Atlas illustré bilingue, Le Visuel du corps humain est un ouvrage de référence qui fournira à toute la famille une perspective nouvelle sur ce chef d'oeuvre technique.Abordant avec simplicité et précision les différents systèmes et appareils du corps et validé par un comité d'experts, il constitue une ressource utile pour les étudiants, mais aussi pour toute la famille. Grâce à son imagerie hyperréaliste, Le Visuel du corps humain offre une vue d'ensemble du corps qui captivera aussi bien les petits que les grands amateurs de biologie humaine.Un atlas familial d'un réalisme saisissant qui vous invite à découvrir les rouages et la beauté du corps humain.Plus de 300 experts du domaine médical ont participé à la validation de cet ouvrage bilingue qui invite le lecteur à la découverte du corps humain et de la terminologie correspondante. Accessible d'un coup d'oeil, cette information est enrichie par des définitions claires et concises des termes accolés aux illustrations, par des encadrés éducatifs surprenants, ainsi que par des textes d'introduction présentant les 14 thèmes abordés.Ce nouveau membre de la famille du Visuel, à la présentation graphique exceptionnelle et à l'organisation thématique rigoureuse, constitue une référence complète et attrayante, indispensable pour quiconque désire découvrir et comprendre le corps humain, acquérir le vocabulaire associé à celui-ci ou simplement savourer les splendides illustrations qui dévoilent ce que la peau masque habituellement au regard.

  • Le Dictionnaire bilingue illustré est l'aboutissement de la mise en commun des savoir-faire de Québec Amérique et de Merriam-Webster, éditeurs de dictionnaires de renommée internationale.
    Spécifiquement conçu pour accompagner les élèves dans l'apprentissage d'une langue seconde en contexte scolaire, l'ouvrage propose dans ses pages le contenu intégral du réputé Merriam- Webster's Pocket® Dictionary, bonifié de plus de 1 000 illustrations fouillées et finement détaillées du Dictionnaire visuel.
    Sa présentation aérée et colorée, combinée à son format pratique, contribuent à en faire un dictionnaire bilingue indispensable, à l'école comme à la maison.

  • Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers produits offerts et les multiples façons de les apprêter.

    Dans cette encyclopédie :
    - l'origine de chaque aliment ;
    - une description détaillée des variétés et des espèces ;
    - des suggestions d'utilisation et d'accords ;
    - des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation ;
    - la valeur nutritive des aliments, leurs effets sur la santé ;
    - des techniques culinaires et plus de 1 000 illustrations et photos ;
    - un calendrier des légumes et des fruits de saison ;
    - près de 350 recettes simples.

  • L'équipe de Café Barista vous livre ici tout ce qu'il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro. De l'extraction de l'espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples systèmes d'infusion, ce guide rassemble les essentiels à connaître pour déguster à la maison des petits chefs-d'oeuvre bien tassés. Au fil des pages, en mots et en images...- L'abc du café, de l'arbre à la tasse - Les techniques pour préparer et déguster un espresso parfait - Les particularités des différents systèmes d'infusion - Tout ce qu'il faut savoir sur la micromousse et des techniques de réalisation de latte art - Une dizaine de recettes à base de café, dont le latte frappé à la vanille, le floater à la stout et au café, ainsi que le gin-tonic au café En prime : retrouvez en ligne des vidéos complémentaires pour encore plus de contenu !

  • Indispensable à l'école comme à la maison, Le Visuel junior bilingue facilite l'apprentissage des langues en plus de nourrir l'insatiable curiosité des jeunes du primaire et du secondaire.

    Cette énième édition du populaire Dictionnaire visuel est enrichie de textes encyclopédiques, de phrases et expressions-clés, de plusieurs nouveaux sujets et de centaines de nouvelles illustrations, dont certaines mettent magnifiquement en lumière des scènes de la vie quotidienne. Un chapitre entier est consacré aux diverses matières scolaires, ce qui enchantera les élèves comme les enseignants.

    De l'évolution des espèces aux technologies de l'information, ce dictionnaire illustré couvre un vaste éventail de sujets.

    Un outil de connaissance pratique qui décrit en images et en mots le monde qui nous entoure, en français comme en anglais.

  • Principales variétés - sélection à l'achat - utilisation et accords - préparation - cuisson - entreposage et conservation - valeur nutritive - et plus de 130 recettes !
    Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l'occasion de leur réserver une place de choix dans l'assiette.
    LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE :Tout sur : l'origine de chaque légume; une description détaillée des variétés; des suggestions d'utilisation et d'accords;
    Des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation;
    La valeur nutritive; des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés; un calendrier des légumes de saison; plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume.

  • Voici Le corps humain, un ouvrage qui rend aisée la compréhension de la formidable machine humaine et des différents processus biologiques qui rythment notre vie. Son imagerie d'une qualité exceptionnelle permet de visualiser facilement structures et phénomènes à l'oeuvre : du neurone à la gamète, en passant par la perception des saveurs et la production de mélanine, le lecteur est plongé au coeur du vivant. Chaque illustration est décodée par un contenu textuel concis et accessible : des étiquettes informatives indiquent le nom et le rôle des différentes structures visibles, tandis que de courts articles explicitent leur fonctionnement.
    L'ouvrage inclus plus de 350 illustrations :

    Des vues en coupe qui amènent au coeur du sujet.
    L'infiniment petit ramené à une échelle compréhensible.
    Des séquences d'illustrations pour visualiser les étapes de phénomènes.
    Des schémas qui précisent les liens entre les différents organes.

  • ÉMILIE DUBREUIL - La mort de Frantz Tremblay CHANTAL FLEURY - Malena ALEXANDRA GILBERT - Henriette LAURENCE GOUGH - Maman ALAIN LABONTÉ - Vonette TRISTAN MALAVOY - Hugo: le dernier chapitre AÏKO SOLOVKINE - Lola ALEXANDRE SOUBLIÈRE - Dhakiya

  • Destinés à tous les lecteurs curieux, Les Guides de la connaissance permettent de jeter un regard éclairé sur des phénomènes complexes et passionnants.
    Le Corps humain présente les différentes parties constitutives de l'anatomie

  • Cet automne-là, le milieu littéraire a été bouleversé par le kidnapping de neuf auteurs. Au moment de leur libération, neuf jours plus tard, on a pu constater qu'ils avaient respecté les volontés d'un certain marquis d'Ély en écrivant chacun une nouvelle, toutes rassemblées dans ce recueil. Selon leur témoignage, l'aventure fut aussi intrigante qu'inspirante, mais eux seuls savent réellement ce qui s'est passé. Cependant, ils ont bien voulu dévoiler le thème qui a uni leur création : PERDUS.

    COLLECTIF - Sophie Bérubé, Isha Bottin, Marie-Ève Bourassa, Mouffe, Michel Mpambara, Katherine Raymond, Patrick Senécal, Éric St-Pierre, Ghislain Taschereau.

  • Douze auteurs et autrices écrivent le deuil et investissent le salon funéraire de leur imaginaire. Une collection d'histoires éclectiques, certaines douces et réconfortantes, d'autres violentes ou terrifiantes, pour nous aider à faire face à l'inévitable.

    MATHIEU VILLENEUVE - Le nouveau traitement
    DAVID GOUDREAULT - S'en tenir au texte
    CASSIE BÉRARD - La dérive des clowns tristes
    NICHOLAS GIGUÈRE - Madame Lomer Bolduc
    ELLIE MARTINEAU-LAVOIE - Chez nous
    ÉLISE GRONDIN - La fête triste
    MEGAN BÉDARD - Voyage à la mer
    ROSALIE ROY-BOUCHER - Tourlou !
    MATTHIEU SIMARD - Presque une cravate
    AUDREY BOUTIN - L'intérim
    PATRICK SENÉCAL - Dernière soirée de travail
    FANIE DEMEULE - Reliques

empty