Adèle Hugot
-
Le cru se cuisine, il s'agrémente, il s'épice afin de mettre en valeur le produit, de le sublimer. Manger cru est donc avant tout un exercice amusant si vous êtes prêts à toutes sortes de découvertes. Un aliment cru, même connu, change de goût et de consistance s'il est consommé tel quel. C'est en cela que le cru offre d'infinies possibilités et s'inscrit dans l'air du temps. Des simples carottes râpées au lap laotien, le cru est partout et ne demande qu'à envahir votre assiette !
-
Partez à la découverte des soupes du monde grâce à cette sélection de 25 recettes simples et savoureuses. Dégustez un délicieux féroce d'avocat, une soupe de maïs, un tom yam de poulet, ou encore un velouté de chou-fleur au garam masala... Faites le tour du monde dans votre cuisine avec ces soupes exotiques !
-
Mes petits plats à la kitchen machine
Adèle Hugot
- Les editions culinaires
- 15 Mars 2012
- 9782841233571
Cuisiner de bons petits plats simples & gourmands...
Devient un jeu d'enfant avec l'aide de la Kitchen Machine ! Pétrir, mélanger, fouetter, émincer, hacher... il fait tout pour nous simplifier la vie. Découvrez comment faire du pain, une tartiflette ou encore une mayonnaise en deux temps trois mouvements et régalez toute votre famille de vos petits plats faits maison ! 25 bonnes raisons d'utiliser quotidiennement la Kitchen Machine.
-
Légumes et fruits oubliés ; mon carnet de recettes
Adèle Hugot
- Les cuisinieres
- Collection Gourmande
- 11 Octobre 2012
- 9782357521445
Depuis quelques années, de bien étranges produits réapparaissent sur les étals des primeurs : courges aux formes biscornues, fruits délaissées et légumes honnis par les anciennes générations.
Mais qui sont-ils ? Sont-ils là pour décorer les tables ? Pas du tout ! ils se mangent ! Cet ouvrage vous propose de (re)découvrir ces merveilles, bien souvent cultivées par des maraîchers soucieux de leurs produits et de faire revivre la bonne tradition gourmande.
Au rythme des saisons, vous apprivoiserez ces "nouveaux arrivants" qui ont plus que leur place dans la cuisine d'aujourd'hui. Crus, cuits, accommodés de façon traditionnelle ou sublimés par les épices, il y a de nombreuses façons de les mettre en valeur et de profiter de leur goût si original et de leurs bienfaits !
-
Parce que la cuisine végétarienne ne rime pas forcément avec régime ou ennui, découvrez à travers ce carnet manuscrit des recettes inventives, gourmandes et surprenantes.
Laissez-vous porter au gré des saisons et partez à la découverte de ces merveilleux légumes.
-
Jus & co vitamines ; la centrifugeuse en 25 recettes
Adèle Hugot
- Les editions culinaires
- 15 Mars 2012
- 9782841233359
Faites-vous plaisir tout en profitant des bienfaits des fruits et des légumes ! Amusez-vous, jonglez avec les saveurs, les textures et ensoleillez votre journée avec des boissons saines et naturelles.
Conçues pour être réalisées à la centrifugeuse, ces 25 recettes sont simples et rapides à préparer. Apprenez à réaliser de délicieux jus detox maison pour être zen et organisez des apéritifs dînatoires vitaminés entre amis.
-
Revisitez les pizzas en mode veggie !
En un tour de main, transformez votre pizza en un plat complet et équilibré ! Grâce aux 25 recettes originales et savoureuses, découvrez tous les secrets pour réaliser une délicieuse pizza veggie.
Apprenez à réaliser différents types de pâtes : la classique, la fine et croustillante, la pâte aromatisée ou même encore la pâte sucrée.
Au menu : pizza artichaut, menthe et parmesan, pizza potiron, comté et graines de courge, pizza avoine poireaux et brie et pizza briochée chocolat blanc et framboise.
-
Croques & gaufres party ; spécial étudiants
Adèle Hugot
- Les editions culinaires
- 20 Octobre 2011
- 9782841233540
Etonnez vos amis en organisant des croques et gaufres party : version salée et sucrée, amusez-vous et testez des accords étonnants. Et pour un déjeuner sur le pouce, délaissez les traditionnels sandwichs pour un délicieux croque sain et équilibré. Ultra-rapides à préparer, ces 25 recettes simples et conviviales vous séduiront par leur originalité et leur gourmandise.
-
Maxi gaufres ; comme à la fête foraine
Adèle Hugot
- Les editions culinaires
- 3 Novembre 2011
- 9782841233557
Retombez en enfance avec ces gaufres géantes comme à la fête foraine ! Epaisses, croustillantes en surface et moelleuses à coeur, ces gaufres familiales sont généreuses. Côté salé, essayez la gaufre aux pommes de terre et chantilly bacon, côté sucré, craquez pour une gaufre au praliné croquant. Laissez-vous tenter par ces 25 recettes de maxi gaufres gourmandes et régressives.
-
-
Stop aux éternelles purées de pomme de terre !
Mettez de la bonne humeur dans vos assiettes grâce à 25 recettes de purées originales, savoureuses qui raviront toute la famille ! Réalisez-les en un tour de main à l'aide du presse purée électrique pour un quotidien heureux et riche en fruits & légumes.
-
Douceurs glacées : glaces & sorbets de l'enfance
Adèle Hugot
- Les editions culinaires
- 15 Mars 2012
- 9782841233953
Réalisez en un tour de main de délicieuses glaces et sorbets maison à la sorbetière, pour toute la famille ! Découvrez 25 recettes de glaces, crèmes glacées, frozen yogurt, sorbets pour vous régaler en toutes occasions : glace au Nutella, au caramel, au praliné noisette ou encore sorbet coco.
Régalez petits et grands avec ces 25 recettes de douceurs glacées.
-
Mixez, mélangez, inventez, et réunissez vos amis autour d'un apéro dînatoire créatif et original ! Épatez-les avec des cocktails inédits, accompagnés de délicieuses mises en bouche : mousse de figues et jambon de Parme, soupe de tomate et pastèque, crème glacée cerise-pistache...
Avec un seul ustensile magique, un blender, réalisez toutes ces recettes à la perfection !
-
Carnet de recettes végétariennes
Adèle Hugot
- Les cuisinieres
- Collection Gourmande
- 11 Septembre 2014
- 9782368420751
Sous ce titre de «Cuisinière végétarienne» se cache un livre où les légumes sont les héros et les saisons sont à l'honneur. Légumes ne riment d'ailleurs pas, ici, avec «régime», ni avec «ennui», ce serait bien trop rébarbatif et même réducteur ! Ils sont une symphonie de couleurs, de parfums et de saveurs.
Au fil de cet ouvrage, vous pourrez vivre une réelle aventure végétarienne, avant tout gourmande, mais aussi surprenante ! Une chose est sûre, elle ne sera jamais ennuyeuse... Laissez-vous portez au gré des saisons et partez à la découverte de ces merveilleux légumes !
-
Amateurs de la fève de cacao, à vos tablettes ! Vous trouverez dans ce livre 30 recettes de desserts où le cacao est maître. Grâce au classique cake au chocolat, au sublime moelleux coulant au caramel beurre salé, ou à l'étonnante panna cotta au chocolat et soupçons de fruits rouges, le succès est garanti ! Illustrées, claires et simples, ces recettes vous rendront " chocoholic " !
-
-
Chocolat ; recettes gourmandes
Adèle Hugot, Sylvie Aït-Ali
- Editions esi
- Carres A Croquer
- 8 Janvier 2009
- 9782353551484
Cakes, brownies, mousses, crèmes... au chocolat ! Voici 30 recettes faciles et originales pour ravir les nombreux amateurs de cacao. Cuisinez, dégustez et savourez l'instant !
