Quoi de plus réconfortant et simple qu'une soupe ? Mixée ou avec des morceaux, vous retrouverez dans ce livre les meilleures recettes du fameux bar à soupes d'Anne Catherine Blay. Des recettes faciles et traditionnelles avec très peu d'ingrédients, des soupes plus sophistiqués pour recevoir et des soupes froides pour l'été comme un véritable gaspacho ! Recettes inratables, évidement !
35 recettes de gaspachos, subtilement parfumées et très rafraîchissantes : la vraie recette du gaspacho andalou, les déclinaisons à la tomate (avec ou sans pain, à l' uf ), toutes les recettes dérivées : tomate-betterave, carotte-coriandre, concombre-menthe Des recettes pour toutes les occasions : apéritif en version boisson ou verrine, entrée en version soupe, desserts en soupe sucrée Des recettes faciles et rapides : on mixe et c'est tout.
35 recettes de soupes « complètes » pour faire son repas.
Extrait du sommaire : des minestrones, des soupes de céréales, des soupes qui font du bien, des soupes spécial hiver, les soupes star venues d'ailleurs...
Le point de vue de l'éditeur : Le plat prêt à l'avance, facile à proposer en famille.
130 recettes de soupes à faire à la maison : Soupes chaudes, soupes froides. Des idées d'accompagnements : petites salades, charcuterie. Des astuces pour une conservation longue durée au congélateur. Mini sommaire : Soupes aux légumes (carottes, pomme de terre, tomates, poireaux...), Soupes légumes secs (lentilles, pois cassées...),Soupes « plat unique », Soupes froides (gazpacho & co.).
Nouvelle édition du comptoir « Bar à soupes » avec plus de 30 nouvelles recettes, livre entièrement nouveau en photos.Présentation de plus de 90 soupes, bouillons, gaspachos, potages et veloutés. Des recettes simples et faciles à réaliserDes astuces gourmandes et originales. Des idées et des conseils pour les accompagnements. Des recettes de muffins, salades et gâteaux pour commencer et finir
30 recettes de soupes essentiellement salées (seulement 2 recettes sucrées).Les points forts de l'ouvrage sont de proposer pour chaque recette une liste d'ingrédients restreinte et facile à se procurer, des alliances de goûts simples mais assez originales qui plaisent à toute la famille : soupe de potimarron au bacon, soupe de petits pois à la menthe, potage de carottes à la coriandre fraîche, crème de courgettes au curry...
Bien chaude au coeur de l'hiver, glacée au plus chaud de l'été... Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe ? Que vous soyez amateur de verdures, fan de potiron, mordu de carottes, amoureux des tomates, dingue des légumes secs ou encore que vous ne juriez que par les vertus des bouillons ou des bonnes grosses soupes nourrissantes, vous trouverez votre bonheur parmi les quelque 80 recettes de ce livre.
La nouvelle collection de soupes par l'auteur du « Bar à soupes ». Un nouveau concept visuel : Des ingrédients dans une casserole 1 méthode - 1 résultat 35 recettes sans recettes Clair et immédiat Quelques recettes : soupe courgette épinards au chèvre, velouté de patate douce au lait de coco et épices, crème de brocolis aux noisettes, velouté de poireaux et chorizo, soupe de betterave, pomme et gingembre.