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Audrey Cosson
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Nouv.
Rome : Recettes authentiques et adresses secrètes des Romains
Audrey Cosson, Lucia Tersigni, Emanuela Cino
- Mango éditions
- Dégustez Le Monde
- 20 Juin 2025
- 9782317035449
La Ville éternelle comme vous ne l'avez jamais goûtée !
Découvrez les meilleures recettes et les lieux de prédilection des Romains, populaires et authentiques, loin des circuits touristiques. -
New York : NYC : les meilleures recettes d'une ville-monde
Audrey Cosson, Emanuela Cino
- Mango éditions
- 21 Mars 2025
- 9782317038860
La richesse de la cuisine new-yorkaise réside aussi dans son incroyable culture de la street food, véritable miroir de l'effervescence de la ville.
À toute heure, des food trucks aux petits stands de rue, chaque quartier offre une myriade de découvertes dans cette ville qui ne dort jamais : tacos épicés, hotdogs légendaires, bagels salés ou encore parts de pizza généreuses. Ici, un knish traditionnel côtoie un burger revisité, tandis que les momos tibétains partagent la scène avec des cookies géants.
Cette diversité culinaire, portée par l'énergie inépuisable de ses habitants et de ses rues animées, fait de New York une véritable capitale gastronomique et culturelle. Recettes incontournables, institutions emblématiques, petites adresses confidentielles, Audrey Cosson et Emanuela Cino vous invitent à croquer dans la Big Apple pour goûter à l'essence de la vraie vie new-yorkaise. -
Donnez un nouvel éclat aux boîtes en métal de vos placards !
A partir de 15 conserves emblématiques, découvrez 50 recettes emblématiques qui transforment les produits les plus simples en plats dignes de chefs. Revisitez vos classiques avec les linguine aux sardines et olives ou les petits pois à la française au lard et oeuf mollet, succombez à la douceur de la mousse de haricots blancs au parmesan, dévorez et redévorez les mini crab rolls briochés au pamplemousse et surprenez votre palais comme cleui de vos convives grâce aux artichauts frits accompagnés de leur aïoli. Mettez fin à l'usuel et laissez place à l'exceptionnel ! -
La bible officielle du companion Moulinex
Audrey Cosson, Pauline Dubois-Platet, Delphine Lebrun
- Dessain et Tolra
- Petits Moulinex/Seb
- 9 Octobre 2019
- 9782035970176
200 recettes courtes et rapides à réaliser, de l'apéro au dessert.
La liste des accessoires Companion nécessaires à la réalisation de la recette.
Des infos utiles pour mieux organiser vos menus.
Des ingrédients faciles à reconnaître et à trouver.
Des modes de programmation de l'appareil identifiables en un clin d'oeil.
Ne soyez plus jamais à court d'idées pour vous régaler avec Companion ! -
Avec 12 programmes automatiques, votre Companion découpe, hache, bat, mélange, pétri, concasse, cuit à la vapeur .... il va vite devenir l'indispensable de votre cuisine !
Cet ouvrage propose 75 recettes spécialement conçues pour votre Companion, le multicuiseur « intelligent », star de la cuisine et parfait pour impressionner vos invités ! Grâce à lui recevez sans stresser.
Régalez-vous donc avec des plats simples mais qui en jettent :
- blancs de poulet sautés aux légumes - salade de crabe au thon fumé - Crevettes sautées en persillade - terrine d'aubergines et feta -
Partagez des moments de convivialité à table en famille et entre amis autour de petits plats veggies.
Six ambiances pour six occasions différentes : le brunch, le déjeuner du dimanche, le goûter, la soirée plancha, l'apéro dînatoire et le dîner de fête.
Agrémentés d'épices, d'herbes, de céréales et de légumineuses, fruits et légumes sont sublimés dans les 70 recettes de cet ouvrage. Il y en a pour tous les goûts et toutes les saisons, alors laissez-vous guider et inspirer ! Et surtout, savourez les plats autant que les moments.
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40 recettes originales et colorées pour épater vos invités !
Qu'est-ce que le bouddha bol ? le principe est simple : associez différents ingrédients pour composer un repas complet et équilibré. Des graines, des légumes crus ou cuits, des morceaux de viande ou de poisson et voilà de beaux bols délicieux et colorés ! Boulettes d'agneau, aubergine et semoule, cabillaud aux légumes et au boulgour, poulet satay, concombre et riz ... découvrez des recettes savoureuses pour tous les goûts !
Visualisez tous les ingrédients qui composent la recette en un clin d'oeil, assemblez-les et obtenez un repas gourmand ! Aussi beau que bon, l'essayer c'est l'adopter !
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DROIT TERMINALE STMG
Audrey Cosson, Anita Desvoies, Marie-hélène Le guen, Aymeric Lessieur
- Fontaine Picard
- 1 Avril 2022
- 9782744645495
Un ouvrage conforme à la nouvelle méthodologie de l'épreuve, intégrant de nombreuses ressources numériques disponibles via des QR Codes :
-Des vidéos de connaissances en ligne -Un lexique numérique.
Une maquette claire, bien illustrée, des documents récents et la mise en place de contextes concrets en lien avec le quotidien des élèves.
L'ouvrage est découpé en quatre thèmes s'articulant en 15 chapitres traitant des questions du programme de Terminale.
Pour chaque chapitre, un contexte spécifique est découpé en mini-situations pour une découverte progressive des notions.
Des synthèses schématisées, des applications méthodologiques, des fiches méthode et un sujet d'examen transversal permettent de se préparer à l'examen (écrit et Grand oral). -
Bienvenue à Lisbonne ; recettes généreuses d'une ville authentique
Audrey Cosson, Sylvie Da-silva, Virginie Garnier
- Mango éditions
- Bienvenue A Table
- 15 Avril 2016
- 9782317011054
Partez en expédition culinaire avec Sylvie Da Silva dans cette ville à l'esprit bohème où riment douceur de vivre, authenticité et générosité. Là-bas, la cuisine est reine et toutes les occasions sont bonnes pour se réunir autour d'un bon repas.
Découvrez sa cuisine de comptoir en picorant des chaussons aux crevettes dans le quartier de la Baixa. Attablez-vous autour d'un sauté de veau à la lisboète dans la pénombre d'une taverne. Discutez du prochain match du Benfica en dégustant une cassolette de coques. Apprenez à cuisiner la reine Morue sous toutes ses formes et finissez en douceur par un pastel de nata accompagné d'un bon café... Née en Champagne de parents portugais, Sylvie Da Silva bénéficie depuis l'enfance d'une double culture qui ne va cesser d'attiser sa curiosité pour les différences. Elle débute tout naturellement sa vie professionnelle dans le domaine du guidage, se spécialisant dans le voyage culturel en péninsule ibérique. Sa passion pour la cuisine grandit avec l'expérience des voyages, la transmission de mère en fille, l'ouverture aux cuisines du monde en s'installant à Paris. Après quelques années à promouvoir le livre culinaire, un parcours qui lui a permis de côtoyer les grands chefs français, elle parfait sa connaissance de l'édition gastronomique.
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Recettes bien-être pour intestins fragiles
Audrey Cosson
- Larousse
- Saveurs Et Bien-Etre
- 15 Avril 2015
- 9782035906601
Il n'est pas toujours nécessaire de recourir aux médicaments pour venir à bout des symptômes désagréables. Parfois on peut s'aider en adoptant un mode de vie sain basé entre autres sur une alimentation adéquate.
Mieux connaître son alimentation pour faire les bons choix, redécouvrir les vertus de certaines plantes, apprendre à composer des menus qui n'agressent pas les intestins : voilà le programme de cet ouvrage.De l'entrée jusqu'au dessert, ces recettes simples et délicieuses, judicieusement composées d'aliments qui veulent du bien à vos intestins, vous feront oublier tous les désagréments !
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Bye bye la viande (ou presque) !
Audrey Cosson, Louise Browaeys, Virginie Garnier
- Larousse
- C'est Decide Je M'y Mets !
- 2 Mai 2019
- 9782035972361
Vous souhaitez diminuer votre consommation de viande et avoir un nouveau rapport à votre alimentation en trouvant des alternatives ? Curieux du régime flexitarien qui ne considère plus la viande comme le centre du repas, vous avez besoin d'être accompagné dans ce changement ?
Dans cet ouvrage, Louise et Audrey vous guident pas à pas vers une cuisine plus végétale, à la fois simple à réaliser et facile à adopter. 45 recettes, de nombreux conseils et astuces et des pistes de réflexion sur notre consommation actuelle de viande, tout est là pour adopter ces nouveaux réflexes tout en continuant de se faire plaisir !
Audrey Cosson est auteure et styliste culinaire. Amoureuse des belles choses et soucieuse de l'environnement et des animaux, c'est tout naturellement qu'elle propose aujourd'hui des recettes qui encouragent la réduction de la consommation de viande.
Louise Browaeys est ingénieure agronome, spécialisée en nutrition. Elle travaille dans le secteur de l'agriculture, de l'alimentation, de l'écologie et de la responsabilité d'entreprise. -
Des courses à la recette, un guide d'apprentissage complet pour cuisiner végétarien et gourmand.
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Droit, Terminale STMG, Corrigé
Audrey Cosson, Anita Desvoies, Marie-Hélène Le Guen, Ayméric Lessieur
- Fontaine Picard
- 11 Juillet 2024
- 9782744649141
CORRIGE DE LA REF STMG11-24.
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De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l'auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep's :
20 recettes sucréesPetits choux tout chocolatChouquettes à la nougatinePetits choux à la crème d'abricotMinichoux à la chantilly10 recettes saléesMini-choux tomates cerise et ricottaPetits choux fèves-mascarponeMini-choux à la roquetteToutes les recettes sont très joliment illustrées.
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De délicieuses pâtisseries à préparer sans oeufs, ni lait ou graisse animale, c'est possible, vegan et gourmand.
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Des recettes délicieuses sans aucune protéines animales ni oeuf, ni lait. Une cuisine équilibrée et gourmande, qui fait la part belle aux produits naturels.
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Happy food apéro party ; des recettes qui bluffent vos invités !
Audrey Cosson, Virginie Garnier
- Larousse
- 27 Mai 2020
- 9782035986146
Onion rings cheesy, couronne au chèvre, nachos XXL ou encore croc'mont d'or... 25 recettes ultra-cheesy à partager à l'apéro entre amis !
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Super green
Emilie Hébert, Audrey Cosson, Nathalie Carnet
- Mango éditions
- Aider A Grandir
- 20 Mai 2016
- 9782317010118
Ce livre va vous changer la vie !
Il va vous permettre de :
- Consommer moins et mieux ;
- Réduire votre impact écologique ;
- Assainir votre environnement ;
- Réduire vos déchets ;
- Avoir une belle peau et de beaux cheveux ;
- Préparer de bons petits plats healthy ;
- Vous sentir zen ;
- Créer ;
- Faire des économies...
Parce que chaque petit geste compte, des conseils faciles à appliquer au quotidien, des recettes et des DIY pour la maison, la beauté, la cuisine...
Apprenez à faire vous-même vos produits ménagers ainsi que vos cosmétiques et cuisinez bio en gâchant le moins possible !
Devenez un adepte de la Green life !
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Quoi de plus convivial que la vie en coloc ? A seulement 2 colocataires ou en tribu de 5 ou 6, les repas sont généralement des moments privilégiés pour se retrouver... ou se disputer ! Alors, que vous fassiez vos courses en commun ou pas, que chaque étagère de votre réfrigérateur soit attribuée à un colocataire ou pas, que certains soient végétariens ou pas, que les budgets soient serrés ou pas...
Voici plus de 50 recettes à déguster ensemble lors de moments dont vous vous souviendrez sûrement toute votre vie !
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Les foodistas
Audrey Cosson, Céline Mermet-bouvier, Claire Pichon
- Larousse
- 13 Février 2019
- 9782035967299
Le meilleur des tendances food 2019 sélectionné pour vous ! Votre cuisine est un véritable laboratoire de tendances culinaires ? ? Vous cherchez constamment l'inspiration sur Instagram et Pinterest ? ? Mais vous n'avez pas toujours le temps de faire le tri ? CE GUIDE EST FAIT POUR VOUS ! Découvrez 170 pages gourmandes et créatives, et laissez-vous porter... Testez des recettes innovantes, chinez des idées originales, optez pour de nouveaux produits...
LE MONDE DE LA CUISINE FOODISTA S'OUVRE A VOUS !
