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François Blanc
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Paris street food : 100 recettes irrésistible 50 adresses incontournables
François Blanc
- Alain ducasse
- 27 Octobre 2022
- 9782379450709
Paris est devenue une terre fertile pour la STREET FOOD ! Autrefois loin derrière l'Amérique du Nord ou l'Asie, elle a comblé son retard et compte aujourd'hui quantité d'aventures fabuleuses rendant hommage à la cuisine de rue. Une gastronomie voyageuse, porte d'entrée idéale pour déguster les cuisines du monde que des chef.fe.s de la planète entière viennent faire découvrir à Paris, en version traditionnelle ou réinventée.
Des petites cantines méconnues aux mastodontes de la street-food comme DUMBO ou HOMER LOBSTER, toutes et tous ont transmis une partie de leur savoir dans ce recueil de 50 adresses et de 100 recettes. Et les grand.e.s chef.fe.s ont aussi joué le jeu : GRÉGORY MARCHAND, MORY SACKO, ALESSANDRA MONTAGNE GOMES, JUAN ARBELÁEZ et bien d'autres contribuent à cette scène parisienne en constante ébullition. -
Le guide des plans de progrès pour une organisation et ses sites : amélioration continue et atteinte des objectifs fixés !
François Blanc
- Afnor
- 19 Mai 2022
- 9782124658053
Pour améliorer leur efficacité, les grandes organisations privées ou publiques ont souvent décentralisé leurs structures opérationnelles. Ces dernières sont plus proches de leurs clients, plus réactives, et pratiquent un management local à taille humaine. Cependant, ces entreprises ont aussi besoin de mener des plans de progrès globaux dans des domaines aussi divers que le marketing, la finance, l'innovation, la cybersécurité, la protection de l'environnement, etc. Elles doivent alors mobiliser en parallèle toutes les structures opérationnelles vers un objectif commun.
Ce livre, véritable guide pratique, décrit les procédés efficaces pour conduire ces plans de progrès globaux :
- comment formaliser ces plans ;
- comment mobiliser le management de l'organisation ;
- comment motiver les acteurs décentralisés ;
- comment piloter le progrès ;
- comment capitaliser la connaissance.
Structures décentralisées, cet ouvrage est pour vous, atteignez les objectifs que vous vous êtes fixés tout en vous adaptant aux multiples événements internes ou externes qui ne manqueront pas de se produire. -
Les engagements dans le droit français des concentrations
François Blanc
- Lgdj
- Bibliotheque De Droit Public
- 3 Mars 2015
- 9782275046501
Dans le cadre libéral de notre économie, le mouvement d'ensemble paraît tendre, sinon à la désétatisation, du moins à une modification profonde de la puissance publique. Celle-ci délaisse l'interventionnisme.
Elle n'organise plus les marchés, mais veille simplement au fonctionnement de la libre concurrence. De prime abord, le droit des concentrations en est une illustration : l'administration, pour préserver la concurrence, soumet simplement à autorisation certains rapprochements d'entreprises.
Pourtant, l'observation de la pratique de ce droit révèle une tout autre réalité. Dans bien des cas, l'administration ne se borne pas à autoriser une concentration : elle sollicite des « engagements » de la part des entreprises.
Or, une fois émis, ces engagements connaissent une remarquable mutation juridique. Ils deviennent des mesures de police économique incorporées à l'autorisation administrative. Ainsi l'administration étend-elle considérablement son rôle. Les engagements modifient en effet, au détriment de la liberté contractuelle et du droit de propriété, les rapports entre la concentration et les tiers. Ils engendrent de surcroît un contrôle nouveau : le suivi puis l'agrément de ces rapports modifiés.
Autrement dit, la concurrence n'est pas, ici, un état spontané ; elle est façonnée puis surveillée par l'administration. Et les engagements s'apparentent par conséquent à des techniques que l'on croirait révolues. Ils sont un instrument d'organisation administrative de l'économie.
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Le marketing industriel - vade-mecum
François Blanc
- Management et societe
- 16 Octobre 2003
- 9782847690125
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Grenoblo malhérou... / (par Blanc La Goutte) Date de l'édition originale : 1733 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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Ce livre est un petit traité pour la définition, la vulgarisation et l'édification de la notion de continuum.
L'idée de ce traité sur les continuums a pour origine une dialectique très simple, qui a pour fonctionnement sa thèse (l'être), son antithèse (le néant) et sa synthèse (l'être et le néant), à savoir un continuum, le tout formant une nouvelle thèse, qui appelle elle-même son antithèse ... le mouvement peut continuer, sans fin: il s'agit d'un fonctionnement évolutif, d'une dialectique évolutive.
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« L?humanité est un rêve, un rêve tragique où chacun ne pense qu?à crever la bulle, histoire de revoir les étoiles ».
Découvrez un essai accessible à tous, posant comme base trois observations sur la jouissance. Retrouvez ainsi des définitions, des exemples et des notions expliqués dans des termes simples.
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Depuis le début des temps, les hommes ont rêvé de belles cités pures comme la lumière, où l'harmonie et la pensé ne seraient qu'une onde, à venir éblouir les champs de nos vies.
La lumière, radieuse comme un idéal, à nous faire frémir, et nous faire oublier nos conditions.
Lumière je t'aime, mais veux-tu de moi ? Telle serait la question !
Ce recueil de trois nouvelles donne une piste, chaque histoire amène à la suivante, chacune est le rêve de l'autre, pour qu'au final s'ouvre une porte à la question des cités de lumière.
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Le maitre-echevin : poeme en quatre chants, tire de l'histoire de metz
François Blanc
- Hachette bnf
- 1 Octobre 2016
- 9782019550806
Le maître-échevin : poème en quatre chants, tiré de l'histoire de Metz... / par J.-F. Blanc...
Date de l'édition originale : 1831 Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.
Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.
En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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Le vingtième siècle a été celui de la torture et de la lourdeur. Après tous les idéaux qui avaient pour but de rendre le monde meilleur, que reste-t-il : les débris de civilisations et de consommation, avec comme seule espérance, le néant. Jésus-Christ, les communistes, les khmers rouges, l'homme-araignée, l'homme chauve-souris, Superman, les Américains, Bin Laden, l'ONU, les ONG .j'en passe et des meilleures, étaient tous là pour sauver le monde, à leur manière. L'homme des cocotiers, lui, ne rêve que de s'ébattre sous un cocotier, et de ne rien faire.et puis, surtout de ne pas sauver le monde.
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Dans sa lettre contre la guerre adressée à Einstein, Freud annonçait :
L?on devrait s?employer à former une catégorie supérieure de penseurs indépendants, d?hommes inaccessibles à l?intimidation et adonnés à la recherche du vrai, qui assumeraient la direction des masses dépourvues d?initiative. Répartition en chefs et en sujets. Ces derniers forment la très grosse majorité ; ils ont besoin d?une autorité prenant pour eux des décisions auxquelles ils se rangent presque toujours sans réserve. L?état idéal résiderait naturellement dans cette communauté d?hommes ayant assujetti leur vie instinctive à la dictature de la raison. Rien ne pourrait créer une union aussi parfaite et aussi résistante entre les hommes.
Puis les ordinateurs sont apparus ? Soleil électronique est né, le cauchemar peut commencer
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Grenoblo Malhérou ; poésies en patois du Dauphiné
François Blanc
- Editions des regionalismes
- Au Viu Leupard
- 20 Novembre 2010
- 9782846187381
Bien peu s'intéressent encore au parler franco-provençal du Dauphiné qui n'a d'ailleurs jamais connu de reconnaissance littéraire ; pourtant, au milieu de cette indifférence, un texte, depuis bientôt trois siècles, brave l'oubli : Grenoblo malhérou. Sa « mise en images » au XIXe siècle lui a donné une seconde jeunesse. Sans cesse publié depuis, il est devenu le seul classique de la littérature patoisante du Dauphiné.
A y découvrir (ou y redécouvrir) ce qu'était le parler populaire de Grenoble au XVIIIe siècle, s'y souvenir des crues mémorables et catastrophiques que l'Isère et le Drac firent subir à la capitale dauphinoise, et sans y oublier les gravures qui forment comme un second livre sur le Grenoble du temps passé.
François Blanc, dit La Goutta, (1662-1742) était un épicier- poète, demeurant place Claveyson à Grenoble. Son Grenoblo Malhérou (suivi de la Coupi de la Lettra) est le récit minutieux (et en vers) des inondations de septembre 1733 qui dévastèrent Grenoble et sa région.
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Poésies en patois du Dauphiné, par Blanc dit La Goutte... (Coupi de la lettra ecrita per Blanc,... a un de sou-z-ami, u sujet de l'inondation arriva a Garnoblo la veille de S. Thomas, 20 décembre 1740.) Préface et glossaire par Michal-Ladichère Date de l'édition originale : 1874 Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.
Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.
En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.
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Epitres en vers, au langage vulgaire de grenoble
François Blanc
- Hachette bnf
- 1 Octobre 2014
- 9782013499569
Épîtres en vers, au langage vulgaire de Grenoble, sur les réjouissances qu'on y a faites pour la naissance de Monseigneur le dauphin, à Mademoiselle***. (Par Blanc La Goutte.) Date de l'édition originale : 1729 Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.
Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.
En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.
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Du benefice de discussion : these pour le doctorat, l'acte public sera soutenu le 2 mars
François Blanc
- Hachette bnf
- 1 Décembre 2016
- 9782016147870
Du bénéfice de discussion : thèse pour le doctorat, l'acte public... sera soutenu le... 2 mars... / par Fr. Blanc,... ; Faculté de droit de Paris Date de l'édition originale : 1853 Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.
Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.
En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.
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La France des pâtisseries
François Blanc, Laurent Dupont
- Alain ducasse
- 14 Octobre 2021
- 9782379450778
La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recettes à faire saliver tous les amateurs. De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialités régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord, etc.Parcourir la France des pâtisseries, c'est aller à la rencontre des recettes de personnalités déjà célébrées - Thierry Bamas à Anglet, Sébastien Bouillet à Lyon, Christophe Felder à Mutzig, Christine Ferber à Niedermorschwihr, Vincent Guerlais à Nantes, etc. - mais c'est aussi se laisser tenter par les meilleures recettes d'une nouvelle génération haute en couleurs. Ces pâtissiers sont tous incontournables et forment ici un précieux carnet d'adresses.
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La jeunesse de Blueberry t.17 : le sentier des larmes
François Corteggiani, Michel Blanc-Dumont
- Dargaud
- 30 Octobre 2008
- 9782205058444
Blueberry accompagné de ces fidèles acolytes et d'un chaman indien sujet à des visions terrifiantes, est sur la piste d'un train bourré d'or. Mais une horde de confédérés est également à la recherche de ce magot qui pourrait changer le sort de cette immense boucherie que fut la guerre de sécession. Cavalcades, batailles, duels et poursuites sont menés de main de maître par un Michel Blanc-Dumont au sommet de son art et un François Corteggiani qui s'amuse à déployer toute la panoplie scénaristique du grand Charlier.
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La jeunesse de Blueberry t.20 : Gettysburg
François Corteggiani, Michel Blanc-Dumont
- Dargaud
- 24 Mai 2012
- 9782205066548
Alors que Jean Giraud s'en est allé, Corteggiani et Blanc-Dumont nous offrent Gettysburg, 20e tome de La Jeunesse de Blueberry...
Dans ce 20e album de La Jeunesse de Blueberry, Mike Steve Blueberry se remémore la terrible bataille de Gettysburg. Entre réalité historique et grande aventure, replongez au coeur de la guerre de Sécession et vivez de l'intérieur l'une des batailles les plus célèbres, et les plus sanglantes, de l'histoire.
Ce 20e épisode de La Jeunesse de Blueberry est un récit complet de 56 pages suivi d'une histoire courte parue dans Pilote.
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La jeunesse de Blueberry t.21 : le convoi des bannis
François Corteggiani, Michel Blanc-Dumont
- Dargaud
- 4 Décembre 2015
- 9782205067781
Alors que Blueberry est transféré dans un pénitencier sudiste, le train qui le transporte est pris dans une embuscade. Notre héros parvient à s'échapper et trouve refuge dans un village hors du temps et de la guerre. Malheureusement, le feu et les larmes ne sont jamais bien loin, et la guerre de Sécession va bientôt rattraper ce hameau tranquille. Une superbe aventure de La Jeunesse de Blueberry, merveilleusement mise en images par Michel Blanc-Dumont.
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La jeunesse de Blueberry t.18 : 1276 âmes
François Corteggiani, Michel Blanc-Dumont
- Dargaud
- 3 Septembre 2009
- 9782205061444
Alors que Blueberry se remet difficilement des tragiques événements survenus sur les rives du fleuve Niagara, il se voit confier une périlleuse mission. La nièce du général Sheridan a été enlevée de son collège par un prêcheur illuminé et ses sbires qui veulent se venger d'un massacre perpétré sur des civils. Comme rançon, ils exigent la reddition des armées nordistes et la démission du président Lincoln. Blueberry se lance à leur poursuite sans se douter qu'il n'est pas le seul sur la piste et qu'il va à nouveau poser ses bottes dans un piège mortel. Michel Blanc-Dumont et François Corteggiani justifient pleinement leur réputation de grands maîtres de la BD d'aventures avec cette histoire haletante qui s'étendra sur deux tomes.
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La jeunesse de Blueberry t.19 : rédemption
François Corteggiani, Michel Blanc-Dumont
- Dargaud
- 16 Septembre 2010
- 9782205063226
Afin de retrouver la fille du général Sheridan, seule survivante du massacre d'un couvent, Blueberry va devoir affronter le terrible Jim Thompson, un prédicateur illuminé, qui règne sans partage sur un village de rednecks patibulaires. Un western dense et nerveux signé par François Corteggiani et Michel Blanc-Dumont dans lequel on retrouve avec un immense plaisir le lieutenant le plus célèbre de la bande dessinée.
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La jeunesse de Blueberry t.15 : la sirène de Veracruz
François Corteggiani, Michel Blanc-Dumont
- Dargaud
- 1 Mars 2005
- 9782205055269
Nous avions quitté notre héros en mauvaise posture, prisonnier des soldats français au Mexique alors que les Sudistes sont en train de mettre au point une mitrailleuse révolutionnaire susceptible de faire basculer la guerre de sécession. Quel plan machiavélique Blueberry va-t-il pouvoir mettre en place pour ramener la Gattling, cette mitrailleuse terrifiante, dans le camp nordiste ?
Deuxième et dernier tome de cette palpitante aventure du jeune Mike Steve Blueberry signé de main de maître par Blanc-Dumont et Corteggiani.
