Marie-Hélène Rousic-Guervenou
-
Les recettes aux noix
Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Gastronomie
- 6 Janvier 2018
- 9782755807622
La noix voit aujourd'hui ses qualité organoleptiques et nutritionnelles reconnues. Ses produits dérivés : huile, pâte, sont de plus en plus fréquemment disponibles...
Dans ce livre, Marie-Hélène Rousic-Guervenou nous livre une trentaine de recettes permettant l'utilisation de noix en cuisine.
-
Les desserts aux pommes
Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Gastronomie
- 27 Mars 2017
- 9782755807356
La pomme est connue pour ses nombreuses vertus. Réputée excellente pour la santé, elle se prête à de nombreuses préparations et, relativement facile à cultiver et à récolter, elle est d'un prix assez abordable. Bien conservée, elle se garde d'une récolte à la suivante assurant à ses amateurs un approvisionnement tout au long de l'année.
Dans ce livre, Marie-Hélène Rousic-Guervenou nous livre une trentaine de recettes permettant de mettre en valeur ce fruit qui se prête aussi bien à la composition d'un dessert qu'à l'accompagnement de mets salés.
-
Les moules
Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Les Recettes D'or De La Cuisine
- 3 Mai 2018
- 9782755807738
À la pêche au moules, moules, moules... Les moules sont parmi les produits de la mer les plus consommés en France mais sont finalement peu exploités en cuisine. La plupart sont mangées « marinière » accompagnées de frites. Si la célèbre « moules-frites » a bien évidemment droit de cité dans ce livre, nos deux auteures, grandes amatrices de produits de la mer et cuisinières émérites proposent différentes façons classiques ou originales, mais toujours délicieuses, de préparer les moules.
-
Gourmandises à partager ou à offrir
Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- 8 Juin 2015
- 9782755805512
-
La cuisine du Périgord
Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Gastronomie
- 22 Juillet 2010
- 9782755801866
-
Nouv.
Biscuits et friandises
Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Les Recettes D'or De La Cuisine
- 17 Mai 2023
- 9782755810349
L'auteure vous propose dans ce livre une trentaine de recettes de biscuits et autres friandises à o??rir dans de jolis emballages personnalisés lors des fêtes ou, tout simplement à déguster à l'heure du thé ou en ??n de repas.
-
Verrines ; recettes d'or
Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Les Recettes D'or De La Cuisine
- 19 Octobre 2017
- 9782755807776
-
La cuisine à l'huile d'olive
Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Les Recettes D'or De La Cuisine
- 26 Avril 2023
- 9782755810356
Au coeur du régime méditerranéen ou crétois, l'huile d'olive est plus qu'un simple produit d'assaisonnement ou une source de matière grasse, elle est l'ingrédient indispensable à de nombreuses préparations tant salées que sucrées.
-
Les recettes d'huîtres
Marie-Hélène Rousic-Guervenou, Hélène Bescond
- Gisserot
- Gastronomie
- 8 Février 2017
- 9782755807226
La plupart des huîtres consommées en France, qu'elles soient creuses ou plates, de pleine mer ou affinées en bassin ou en estuaire, voire sauvages, le sont crues, juste « écaillées ». Avec un filet de citron ou quelques gouttes de vinaigre à l'échalote.
Dans ce livre, Marie-Hélène Rousic-Guervenou et Hélène Bescond, cuisinières émérites grandes connaisseuses des produits de la mer, nous livrent une trentaine de recettes pour découvrir les huîtres autrement : cuites, incorporées à des préparations parfois élaborées, elles révèlent leur inimitable saveur iodée de manière surprenante.
Une autre façon de manger des huîtres ou comment faire découvrir la saveur des huîtres à ceux que l'idée de croquer un coquillage cru et vivant rebute.
-
Les recettes de moules
Hélène Bescond, Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Gastronomie
- 8 Février 2017
- 9782755807219
Les moules... Des moules marinières avec des frites ? C'est sans doute la façon la plus commune de préparer ces bivalves à l'élégante couleur noir corbeau... Et, si les moules sont de qualité, cette préparation chère à nos voisins d'Outre-Quiévrain est délicieuse. Mais, alors que la saison des moules s'étend de la fin du printemps au début de l'hiver, on peut avoir envie d'accommoder le bivalve autrement !
Dans ce livre, Marie-Hélène Rousic-Guervenou et Hélène Bescond, cuisinières émérites grandes connaisseuses des produits de la mer, nous livrent une trentaine de recettes de moules toutes plus délicieuses et originales les unes que les autres.
-
Ro - cuisiner les huîtres
Hélène Bescond, Marie-Hélène Rousic-Guervenou
- Gisserot
- Les Recettes D'or De La Cuisine
- 24 Août 2021
- 9782755809312
Les huîtres sont, en France, le plus souvent dégustées crues. Il existe pourtant de très nombreuses manières de préparer et d'accommoder ces coquillages à la chair délicate et au goût iodé incomparable.Dans ce livre, nous vous présentons une trentaine de recettes permettant de découvrir une autre façon de déguster les huîtres.
-
Les moules
Marie-Hélène Rousic-Guervenou, Hélène Bescond
- Gisserot
- Les Recettes D'or De La Cuisine
- 14 Juin 2007
- 9782877479240
