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Michel Verlinden
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Hôtels et chambres d'hôte cosy, Cantines tendance et stam cafés, Balades insolites Découvertes Art nouveau et marchés aux puces authentiques Pourquoi se ruiner ?
À Bruxelles, il est possible de :
Dormir dans une chambre d'hôte entourée de roses et de glycine...
Se régaler de caricoles, d'un waterzooï ou de cuisine fusion dans un resto sans façon. Ou faire le plein de calories dans un authentique fritkot (baraque à frites), en plein air...
Se laisser surprendre par les primitifs flamands, la grâce des immeubles Art nouveau ou l'humour des peintres surréalistes...
Chiner des vêtements vintage ou de la récup pas toc, faire des orgies de chocolat ou d'albums de bandes dessinées...
Il existe mille et une façons de profiter de cette ville chaleureuse. La preuve en 300 adresses authentiques et économiques, rassemblées par un expert en art de vivre.
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Week-end pas cher Bruxelles (édition 2011)
Michel Verlinden
- Les beaux jours
- 3 Février 2011
- 9782351790892
Pourquoi se ruiner ? A Bruxelles, il est possible de : Dormir dans une chambre d'hôtes entourée de roses et de glycine...
Se régaler de caricoles, d'un waterzooï ou de cuisine fusion dans un resto sans façon. Ou faire le plein de calories dans un authentique fritkot (baraque à frites), en plein air... Se laisser surprendre par les primitifs flamands, la grâce des immeubles Art nouveau ou l'humour des peintres surréalistes... Chiner des vêtements vintage ou de la récup pas toc, faire des orgies de chocolat ou d'albums de bandes dessinées...
Il existe mille et une façons de profiter de cette ville chaleureuse. La preuve en 300 adresses authentiques et économiques, rassemblées par un expert en art de vivre.
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On mange très bien à Bruxelles, et pas seulement des moules-frites ou des caricoles ! Dans cette ville conviviale, cosmopolite et parfois un peu déjantée, les propositions gourmandes fourmillent.
Estaminets restés dans leur jus, bistrots nouvelle génération, bars à vins nature ou cantines exotiques, nombre de tables conjuguent aujourd'hui avec simplicité bons produits, cuisine de qualité, accueil chaleureux et... prix abordables. Avec ce guide, Michel Verlinden, contributeur régulier du Fooding, met enfin dans votre poche les meilleures adresde la capitale belge. Indispensable !
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Le chocolat belge ; génération bean to bar
Pierre Marcolini, Michel Verlinden, Alexandre Bibaut
- Editions racine
- 19 Novembre 2018
- 9782390250654
Sous l'impulsion de Pierre Marcolini, nous avons eu envie de vous présenter la nouvelle génération des chocolatiers belges bean to bar :
Cédric De Taeye.
Chocolatier M.
Chocolatoa.
Darcis Chocolatier.
Deremiens.
Legast Artisan Chocolatier.
Mi Joya.
Mike & Becky.
Millésime Chocolat.
Pierre Marcolini.
The Chocolate Line.
Van Dender.
ZUUT.
Sans modèle préétabli, les process ayant disparu, ces 13 chocolatiers, véritables lanceurs d'alerte gastronomique, ont cherché à refaire du chocolat. Au fil des pages, vous découvrirez leur technique, leur savoir-faire, leurs spécialités et leur vision du métier.
En cadeau, chaque chocolatier nous livre ses trois meilleures recettes salées ou sucrées.
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Bières d'artisans en Wallonie et en Flandre
Michel Verlinden, Alexandre Bibaut
- Editions racine
- 3 Octobre 2015
- 9782873869397
Un livre incontournable pour chaque amateur de bière. A travers 20 bières d'exception issues de 20 brasseries artisanales ou inscrites au patrimoine du pays, Michel Verlinden, journaliste gastronomique, emmène le lecteur à la découverte d'un produit vivant. Au fil des pages et des brassins, le elcteur trouvera : anecdotes , petites et grandes histoires, parcours des maitres-brasseurs, rituels de dégustations, fiches techniques, bons endroits ou déguster. Stout aux notes salines et iodées, IPA tout en équilibre, blonde amère, gueuze de grande complexité. Suivez le guide et faites des néobrasseurs belges des prophètes dans leur pays.
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Spiritueux & apéritifs d'artisans en Belgique
Michel Verlinden, Matthieu Chaumont, Alexandre Bibaut
- Editions racine
- 6 Septembre 2016
- 9782873869885
Fort de son expérience en matière de cocktails, Matthieu Chaumont a sourcé 15 alcools dont la Belgique peut s'enorgueillir.
Michel Verlinden est parti sur les routes pour rencontrer ces Mohicans de la distillation. Au bout du voyage, les surprises sont nombreuses : un rhum et une absinthe belge ; un advocaat digne de ce nom ; un « bitter » national... Et bien sûr, il est également question des whiskies, de gins, d'alcools de grains, de maitrank, et même de liqueur de cognac aux amandes. Autant d'expériences qui invitent à jeter un regard différent sur ces « eaux ardentes » qui, issues d'un processus lent, témoignent du génie humain.
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Fromages d'artisans en Belgique
Michel Verlinden, Julien Hazard, Alexandre Bibaut
- Editions racine
- 24 Octobre 2017
- 9782390250227
Le présent ouvrage offre sur un plateau 20 des meilleurs fromages artisanaux du pays. Bleu de Scailton, Pavé de Soignies, Keiems Bloempje, Bleu de Achel... Julien Hazard et Michel Verlinden ont sillonné les routes pour en raconter la crémeuse histoire. Ils ont choisi de donner la parole à tous ceux qui consacrent leur vie à l'amour du bon produit en version lait cru.Fromages d'artisans en Belgique ne fait pas seulement place aux producteurs, à la fabrication, aux animaux sans lesquels il n'y aurait rien, cet opus livre toutes les astuces et recettes pour savourer ces délices comme il se doit. Le vin qu'il faut, la bière adéquate, on vous dit même le meilleur pain pour une petite dégustation entre épicuriens.
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Bières d'artisans en Wallonie et à Bruxelles; 20 bières de qualité exceptionnelle à découvrir !
Michel Verlinden, Alexandre Bibaut
- Editions racine
- 15 Novembre 2013
- 9782873868604
En Belgique, pays de la biére, les artisans brasseurs sont de plus en plus nombreux. Ils produisent des biéres originales trés prisées. Vingt d'entre eux ont ouvert leurs portes aux auteurs de ce livre de référence.
