S'il est une nourriture universelle qui ne connaît pas de frontières, c'est bien la soupe. Reflet des traditions orientales et occidentales, voici mes 20 soupes gourmandes, pour nous consoler d'une planète en mal de vivre, nous réchauffer et nous faire voyager sans polluer. De la soupe à la grenade iranienne (addiction garantie!) au bouillon clair napolitain gorgé d'herbes aromatiques, avec une escale dans le Sud-Ouest pour son tourin à la tomate, toutes méritent d'être testées. Simples et pratiques, on peut les préparer à l'avance, les réchauffer et les congeler. Et c'est bon! Papilles en fête de janvier à mars. Ensemble et en joie.
Découvrez LA bible de la cuisine végétarienne ! Cette nouvelle encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base (tofu, lait d'amande, sauces végétales, graines germées...), maîtriser les découpes et les différentes cuissons qui vous aideront dans la réalisation des recettes. Retrouvez un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des planches produits traitées à la manière d'un herbier (fruits, légumes, graines, farines...), des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence pour les apports journalier. Découvrez près d'une centaine de recettes illustrées classées par produits, accompagnées du niveau de difficulté et d'une mention spéciale indiquant si elles sont « sans gluten » ou « végétalienne ». Essayez les recettes classiques (salade concombre-algue, légumes farcis au millet, minestrone, sablés au sésame) ou bien laissez-vous tenter par des recettes plus exotiques (pad thaï, falafel taboulé, soba brocoli, cobler pêche-groseille). Une dizaine de chefs (français et internationaux) contribuent à l'ouvrage en nous livrant une de leur recette et leurs conseils.
Rien ne se perd, tout se transforme !
Munissez-vous d'une aiguille, d'une bobine de fil et d'une paire de ciseaux pour redonner vie à vos textiles ! Un trio de choc vous accompagne dans ce projet : Annabel, Camille et Laure, co-fondatrices de La Refile. Leurs missions :
Vous guider dans votre approche écoresponsable de la couture : choisissez les tissus adaptés à vos projets, apprenez à valoriser, réutiliser ou recycler...C'est une mine d'idées !
Vous aider à vous lancer avec 20 créations uniques pour le dressing ou la maison. Vos t-shirts en coton sont trop petits ? Transformez-les en une jupe super moderne. Votre pull préféré est troué ? Il deviendra un ensemble bonnet-snood-mitaines pour affronter l'hiver. Vous avez hérité de rideaux dont vous ne savez pas quoi faire ? Transformez-les en une veste ou un sac banane super tendance !
«En préparant à manger avec son coeur, fût-ce de temps en temps, les soupes deviennent joyeuses, les légumes chantent, les salades dansent, les vinaigrettes rigolent et vos enfants, vos amoureux, vos amis mijotent ensemble des souvenirs et en redemandent.Été comme hiver, j'aime réunir à ma table, famille, ami.e.s, ami.e.s de mes ami.e.s. Et quand la nourriture est bonne, la joie s'invite, le corps et l'âme sont au diapason ; la mémoire est activée, les liens se tissent... à vie parfois.Je puise mon inspiration dans mes racines méditerranéennes, dans ma terre d'accueil, la France et ma découverte de l'Asie. Ainsi naquit l'idée de ce livre sur les grandes tablées de 10 à 12 convives.Découvrez par ces 90 recettes mon ingrédient secret : la JOIE.»
Throughout her long life of gathering friends and family together around the table, Perla Servan-Schreiber has perfected the art of joyful entertaining. Drawing from her Mediterranean roots, her adopted homes in Paris and Provence, and her travels in Asia, she shares more than ninety flexitarian recipes, including Smoky Eggplant Caviar, Soy-Sautéed Shiitakes, a traditional Vietamese Pho, Chestnut Velouté with Porcini, Monkfish Carina, Braised Chicken with Saffron and Fennel, her family's Shakshuka, Raspberry Clafoutis, and Chocolate Truffle Cake. Completed with her essential kitchen tips and extensive indexes including vegetarian options and gluten-free substitutions to accommodate up to twelve guests, Enjoy is your recipe for creating unforgettable memories.
Les adeptes du yoga le savent : un corps sain est essentiel pour l'évolution spirituelle et l'accès au bien-être. L'alimentation est donc au coeur de la pratique du yoga. Des conseils et des recettes pour maintenir un corps flexible et trouver l'harmonie.
De délicieux biscuits et gâteaux et une méthode d'apprentissage unique ! Une méthode visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables (glaçage, pain d'épices, crème au beurre, etc.) et retrouvez toute la magie de Noël en confectionnant vous-même des petits et gros gâteaux aussi beaux que bons.
Il va vous permettre de :
- Consommer moins et mieux ;
- Réduire votre impact écologique ;
- Assainir votre environnement ;
- Réduire vos déchets ;
- Avoir une belle peau et de beaux cheveux ;
- Préparer de bons petits plats healthy ;
- Vous sentir zen ;
- Créer ;
- Faire des économies...
Parce que chaque petit geste compte, des conseils faciles à appliquer au quotidien, des recettes et des DIY pour la maison, la beauté, la cuisine...
Apprenez à faire vous-même vos produits ménagers ainsi que vos cosmétiques et cuisinez bio en gâchant le moins possible !
Des recettes délicieuses sans aucune protéines animales ni oeuf, ni lait. Une cuisine équilibrée et gourmande, qui fait la part belle aux produits naturels.
Il rassemble absolument tout ce qu'il faut savoir pour faire-soi-même sa cosmétique et ses produits d'hygiène 100 % naturels : crèmes, gelées, baumes, shampoings, gels douches, savons, fonds de teint, rouges à lèvre, mascaras, anti-cernes, poudres, vernis, démaquillants, masques, gommages, dentifrice, déodorants, protections solaires, etc.
- Toutes les notions de cosmétologie, des fiches pratiques, les matières premières et matériel indispensables, le placard idéal, les produits à boycotter, un cahier de formulations, des pas à pas pour toutes les techniques, des DIY, les meilleures routines, toute les réglementations, les adresses indispensables, les tableaux de propriétés...
- Une approche sur-mesure ! Tout pour déterminer son type de peau et de cheveux et des recettes adaptées pour peaux sèches, mixtes, normales, grasses, à problème, matures... mais aussi pour les problèmes spécifiques : couperoses, peau réactives, points noirs, boutons, rides, tâches...
Une approche ultra claire et accessible pour débuter ou se perfectionner !
In an ever more active approach to research on well-being and beauty, after Beauty in my plate, Dr Olivier Courtin-Clarins shares his beautyfood attitude here by presenting 48 seasonal recipes, original and easy to make, some of which were created by chefs.
In this new work, he wishes to show that beauty also comes from the plate because we are truly the reflection of what we eat. Aren't we told that «we have dull skin,» that «we're yellow as a lemon» or that «we have a peaches-and-cream complexion»?
Between a notebook of recipes and practical advice for the skin, this book offers many ways to imagine your recipes in a balanced, sustainable, seasonal and committed way. Dr Olivier Courtin-Clarins doesn't impose rules but wants to share his philosophy: what is good for the body and mind is also good for the complexion and «eating responsibly» contributes to respect for the planet.
The recipes, conveniently organized in monthly menus, are enriched by a host of tips, nutritional advice on nutrition and anti-waste ideas.
And as humour is a genuine taste-enhancer, Fabienne Legrand's illustrations delightfully spice up the text and the recipe photos.
A creative and lively immersion with recipes respecting raw materials, the seasons, the producers and our Earth.
Reading this book will give you a burst of well-being blended with culinary pleasures and joyous energy.
This book is sold for the benefit of a solidarity action initiated by CLARINS.
Dans une démarche toujours plus active de recherche sur le bien-être et la beauté, après Belle dans mon assiette, le Dr Olivier Courtin-Clarins partage ici sa beautyfood attitude en dévoilant 48 recettes de saison, originales et faciles à réaliser, dont certaines sont conçues par des chefs.
Dans ce nouvel ouvrage, il souhaite montrer que la beauté passe aussi par l'assiette car nous sommes bel et bien le reflet de ce que nous mangeons. Ne dit-on pas « avoir grise mine », « être jaune comme un coing » ou encore « avoir un teint de pêche » ?
Entre carnet de recettes et conseils pratiques pour la peau, ce livre offre de multiples pistes pour imaginer ses menus de façon équilibrée, durable, saisonnière et engagée. Le Dr Olivier Courtin-Clarins n'impose pas de règle mais souhaite partager sa philosophie : ce qui est bon pour le corps et l'esprit l'est aussi pour le teint et manger « responsable » contribue au respect de la planète.
Les recettes, judicieusement organisées en menus mensuels, sont enrichies d'une multitude d'astuces, de conseils en nutrition et d'idées anti gaspi.
Et comme l'humour est un véritable exhausteur de goût, les illustrations de Fabienne Legrand pimentent délicieusement le texte et les photos des recettes.
Une immersion créative et vivante avec des recettes respectant les matières premières, les saisons, les producteurs et notre Terre.
La lecture de ce livre vous apportera une bouffée de bien-être mêlée de plaisirs culinaires et d'énergie joyeuse.
Ce livre est vendu au bénéfice d'une action solidaire portée par CLARINS.
