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  Momofuku

  David Chang, Peter Meehan

  • Hachette Pratique
  • 22 Novembre 2023
  • 9782017209942

  Le premier livre de David Chang enfin en français : le chef le plus en vue du monde culinaire ! Déjà star mondiale, Chang incarne la cuisine fusion, adorée par la plupart des gourmets de la planète, encensée par des personnalités comme Anthony Bourdain et Martha Stewart.
  
  Dans cet ouvrage à l'esprit urbain et vibrant, retrouvez plus de 100 recettes du chef. Ses instructions sur un ton authentique et haut en couleur sont aussi claires que drôles et vous vous surprendrez à cuisiner autant pour goûter à sa cuisine extraordinaire que pour passer un bon moment en cuisine.
  
  Retrouvez dans l'ouvrage les recettes emblématiques de ses restaurants telles que : le bo ssäm, la recette de côte de boeuf qui eclipse toutes les autres, le plat à base d'oeufs de Ko. Mais il y a également des douzaines de recettes d'une simplicité quasi enfantine qui vont modifier votre approche de la cuisine quotidienne : les pickles, la sauce gingembre-cébettes, la "vinaigrette octo" et celle à la sauce poisson, aussi savoureuses sur du riz blanc que sur des cubes de tofu... Lire la suite Fermer

  Grand format 35.00 €

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  Le grand guide hachette de toutes les medecines

  David Peters, Anne Woodham

  • Hachette Pratique
  • 3 Septembre 2002
  • 9782012366992

  Grand format 24.90 €

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  Animaux geants d'hier et d'aujourd'hui

  David Peters

  • Hachette
  • 9782010131493

  Grand format 14.03 €

  Épuisé

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