Tous les gourmands connaissent Christine Ferber. Ses confitures sont célèbres dans le monde entier. Depuis son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, elle a su conquérir les plus grands chefs. Cette virtuose des saveurs, celle qu'on appelle "la fée des confitures" offre ici son cahier de recettes : confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Toujours expliquées avec simplicité, respectueuses des saisons et sans produits chimiques «(exit» les gélifiants et autres poudres d'algue), les recettes de ce livre feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs. "Elle fait les meilleures confitures au monde" (Pierre Hermé).

200 recettes illustrées pour découvrir les meilleures recettes de douceurs sucrées. Madeleines et financiers, Cakes, Tartes, Macarons, Cookies et brownies, Cupcakes et muffins, Moelleux et fondants, Éclairs, Sablés et biscuits... Découvrez les recettes les plus gourmandes pour vous faire plaisir toute l'année !

Des recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses !
Économiques et réconfortants, pour les repas en famille ou les grands soirs, les cakes sont faciles à préparer et peuvent se décliner à l'infini.
Cake à la feta et aux olives, cake au bleu et aux pruneaux, cake au chèvre et aux poires, cake aux poivrons rouges et au chorizo, cake au crabe et à l'aneth, cake au lard et au parmesan, cake à la cannelle et au pralin, cake à la vanille, cake à la noix de coco, cake à l'orange et aux amandes... Découvrez 140 idées de recettes savoureuses, salées ou sucrées !

5 recettes de sablés décorés et 5 emporte pièce métallique taille mini pour faire : des sapins, des étoiles, des flocons, des bonhommes de pain d'épice, des rênes.

Faire vos propres yaourts va devenir un véritable jeu d'enfant ! Sains, naturels, bon marché et tellement meilleurs, vos yaourts sont inratables grâce à ce livre.

C'est sûr, vous allez faire plaisir à toute la famille !

Et si vous vous preniez au jeu des yaourts faits maison ?

Dans ce livre :
- Avec ou sans yaourtière, toutes les techniques et les conseils pour les réussir du premier coup !
- Tous les ingrédients possibles, des plus évidents aux plus originaux pour varier les plaisirs : lait de vache ou de soja, huiles essentielles, biscuits, épices...
- Vos yaourts sont trop liquides ? À chaque problème, sa solution ! Vos yaourts vont être parfaits !
- Et, bien sûr, 100 recettes pour toutes les envies !

Essayez par exemple...

Yaourt à la vanille - yaourt light - yaourt crémeux aux framboises - yaourt à la rhubarbe - yaourt aux trois épices - yaourt miellé à la fleur d'oranger - yaourt à la lavande et sucre de canne - yaourt aux spéculoos et pommes caramélisées...
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Un chocolat moelleux pour des moments gourmands (moelleux chocolaté aux pistaches, madeleines...), un chocolat qui vous fera fondre (mousse, crème, chocolat liégeois...), un chocolat qui vous fera craquer (macarons, fondue aux fruits, truffes...) ! Les 30 meilleures recettes pour tous les accros au chocolat dans un livre à la forme originale d'une tablette de chocolat.

Plus de 300 recettes pour se régaler !
Ce Super Petit Livre est LA compilation de poche indispensable pour les amoureux de sucré !
Il y en aura pour tous les goûts : biscuits et petits gâteaux, crèmes et mousses, crumbles, tartes desserts aux fruits, glaces et sorbets, gros et beaux gâteaux... Régalez votre famille et épatez vos invités en toute occasion grâce à cette véritable bible du dessert !
300 recettes pour se faire plaisir autour de délicieux desserts : à consommer sans modération !

"Gourmandise" peut rimer avec "garder la ligne" !
Découvrez dans ce livre plus de 120 recettes de desserts légers pour concilier plaisir et minceur !

Mousses de framboise, compote de poires à la vanille, papillotes de fruits, gratin de pommes, macarons légers, soufflé au chocolat, petits flans à l'ananas, crumble aux fraises, crèmes de citron...
Régalez-vous de plaisir, tout en gardant la ligne !
 

Macarons au chocolat noir, Macarons choco-menthe, Macarons au citron, Macarons au café... 45 recettes pour redécouvrir ces délicieuses gourmandises dans un petit livre à prix mini !

Marmiton a séléctionné pour vous les 50 meilleures recettes de desserts, garanties inratables et rapides. Malin, ces recettes sont adaptées aux principaux robots du marché : Thermomix, Cookeo, Monsieur Cuisine, Companion ... Ca va chauffer !

Si vous avez toujours rêvé de réaliser vous-même vos confitures, alors cet ouvrage vous est destiné. À l'aide d'explications simples, d'un minimum d'ustensiles et de produits de saison, vous réaliserez des confitures, gelées et marmelades véritablement exquises, un régal pour les papilles !
Classiques comme la confiture de fraises ou la gelée de pommes, plus originales comme la gelée de thé ou la marmelade carotte-orange, toutes les préparations font la part belle aux fruits de saisons.

Confiture de figues, de pêches au muscat, confiture aux trois agrumes, gelée de mûre, gelée de roses, marmelade de rhubarbe, de potiron, d'orange, chutney à l'ananas, à la mangue, à la tomate. Plongez vite le doigt dans l'une de ces succulentes gourmandises !

La pâtisserie nouvelle génération s'ouvre aux ingrédients naturels et bienfaisants.
Farines de châtaigne, de maïs, de pois chiches, de millet, de lupin, de canihua...
Pleines de bienfaits nutritionnels, elles apportent une touche inédite aux desserts.
Le sucre blanc est quant à lui remplacé par des alternatives gourmandes et bien meilleures pour la santé : miel, sirop d'érable, sucre de fleurs de coco...

Des recettes innovantes : sablés chocolat seigle et amaranthe, financiers chanvre pistache, tourte épicée au sarrasin et pommes confites, mi-cuit au chocolat à la crème d'avoine, coeurs coulants noix et gingembre, energy balls figues noisettes...

Conjuguer plaisir et bien-être à l'heure du goûter, c'est possible !
Les recettes de gâteaux et friandises proposées dans cet ouvrage sont riches en super aliments aux multiples vertus nutritionnelles.
Sans gluten ni lactose pour la plupart, vegan pour certaines, toutes dévoilent de généreuses saveurs et se marient très bien aux tisanes proposées dans la 2e partie du livre, pour associer la santé à la gourmandise : elles aident à lutter contre le stress, la fatigue, améliorent le teint, la digestion aident à lutter contre les maux de l'hiver...

Trop compliquée pour vous la pâtisserie ? Certainement pas ! Avec un minimum d'ingrédients et en les choisissant bien, vous verrez qu'il est possible de faire des miracles. D'autant plus que le chocolat est un trésor de gourmandise et de subtilité qui se travaille avec amour. Cheesecake au spéculoos, mousse stracciatella, pumpkin cake, forêt noire, Paris-Brest, macarons à la fleur de set... Les recettes qui vous ont toujours fait rêver n'auront plus aucun secret pour vous.

Moelleux, onctueux, craquant, fondant... Irrésistible, le chocolat nous fait tous succomber !

Trésor de gourmandise et de subtilité, le chocolat se travaille avec amour.
Découvrez dans ce livre 101 recettes de grands classiques revisités, pour un plaisir chocolaté encore plus intense. Tarte double chocolat et coco grillée, mousse stracciatella, macarons à la fleur de sel, pots de crème chocolat-menthe fraîche, rochers pralinés, forêt noire... le choix sera des plus difficiles !

Un livre à mettre entre les mains de tous les fondus de chocolat, pour qu'il n'ait plus aucun secret pour vous.

Vous voulez revivre les moments où votre grand-mère s'installait aux fourneaux pour vous préparer des desserts succulents, sentir à nouveau les parfums de caramel, de brioche, de douce cannelle, de pommes cuites dans leur jus doré ? Ce Petit Livre vous ramène aux valeurs sûres de la bonne cuisine d'antan avec des recettes de desserts privilégiant les produits de qualité ! Redécouvrez la brioche aux pralines, le véritable clafoutis, la tarte aux pommes flambées et bien d'autres douceurs encore !

Pour tous les gourmands, 100 recettes à consommer sans modération.
 

Vous aimez les desserts ? Ne vous privez pas plus longtemps ! Ces gâteaux et gourmandises qui mettent du baume au coeur, en voici 100 recettes ultra faciles.
En moins de 15 minutes de temps de préparation, réveillez vos papilles avec une compote de fraises à la cannelle, une crème brûlée au chocolat, des crêpes au sucre, des brioches express surprise, un minestrone de fruits au basilic, un sorbet minute à la mangue, un flan à la noix de coco... tout en douceur !

La pomme est un fruit se prêtant à de multiples préparations toutes plus délicieuses les unes que les autres. Marie-Hélène Rousic-Guervenou nous présente dans ce livre aux multiples éditions une trentaines de recettes de desserts mettant en oeuvre la pomme.
Cette édition sera la 36 ème édition de ce titre... Soit 5000 x 35 = 175000 exemplaires vendus !!!! dont certaines versions reprises par les services marketings de syndicats de producteurs de pommes.
An apple a day keeps the doctor away, répètent les Américains... Tout dépend peut-être de comment on mange cette pomme quotidienne...

40 recettes, 40 photos couleur.
Voici lesincontournables de cet été : Une nouvelle collection de mini livres de cuisine à un prix "mini".
Sont rassemblés dans cette collection les "best-of" de la cuisine d'aujourd'hui. Des livrespratiques, que l'on peut utiliser sans souci dans la cuisine pour préparer de savoureux repas pour sa famille ou ses amis.
La plupart de recettes sont "testées 3 fois" pour assurer le maximum de réussite.

100 recettes de biscuits pour régaler famille et amis !

Que celui ou celle qui n'a jamais craqué à la vue d'un palmier bien doré ou d'une nonnette toute fondante nous jette la première pincée de sucre !
Biscuits à la cuiller, cookies aux noisettes, meringues, sablés bretons, biscuits roses de Reims, chouquettes, boudoirs, mendiants, tuiles aux amandes, cannelés, mais également biscuits salés, comme des petits palets tomate-pamesan pour l'apéro, gressins ou encore gougères...
Qu'ils soient salés ou sucrés, ils auront de quoi vous faire craquer !

Est-il possible de résister à un brownie fondant, à une crème brûlée au chocolat blanc au gingembre ou tout simplement au goût inimitable du gâteau au chocolat de nos mamans ?
Toutes ces recettes sont aussi faciles à réaliser que délicieuses à déguster. Petits et grands seront séduits par leur originalité et leurs saveurs.
Trouvez en ce petit livre une source inépuisable d'idées chocolatées !

Mettez-vous à l´heure new-yorkaise avec un cheesecake, le « must » du goûter et des desserts very trendy, avec sa note aérienne, gourmande et colorée ! Ces 30 recettes proposent de le décliner sous toutes ses formes, pour le plaisir de tous !
En France depuis avril 2011, le Philadelphia, ce « cream cheese » indispensable au mythique cheesecake new-yorkais, est ce qu´il manquait encore à la réalisation parfaite de ce gâteau...

Celui-ci associe la fraîcheur et la légèreté du fromage au croustillant et à la gourmandise d´une base biscuitée.

Depuis, impossible de le manquer : sur les tables des chefs, en accompagnement du café comme dans les soirées entre filles, le cheesecake a fait sa place et s´impose petit à petit comme un classique des desserts. Il faut dire qu´il a tout pour lui : facile à réaliser, personnalisable à volonté, coloré, gourmand...

Les recettes de cet ouvrage proposent l´authentique cheesecake de New York ainsi que son ancêtre polonais, créent l´originalité avec quelques versions salées, et mettent le plaisir à l´honneur avec des recettes au chocolat, aux fruits, au café, au spéculoos...à déguster et à partager !
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