À propos
Cet ouvrage a été composé dans le but d'être utile à tous ceux qui se destinent à l'art de la pâtisserie et de la confiserie et notamment aux apprentis. Il contient 2000 recettes de chocolat, confiseries, conserves de fruit, gaufres, gaufrettes, glaces, liqueurs, pains d'épice, pâtisseries, décors, biscuits etc. et est orné de 450 dessins.
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
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Auteur(s)
Herisse Emile
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Éditeur
Hachette Bnf
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Distributeur
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Date de parution
01/02/2018
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EAN
9782019212872
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Disponibilité
Disponible
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Longueur
234 cm
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Largeur
156 cm
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Épaisseur
3.8 cm
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Poids
1 027 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
