Encyclopedia of chocolate ; essential recipes and techniques (édition en langue anglaise ; avant-propos Pierre Hermé)

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À propos

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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat

  • Auteur(s)

    Frédéric Bau, Clay Mclachlan

  • Éditeur

    Flammarion

  • Distributeur

    Union Distribution

  • Date de parution

    07/03/2018

  • Collection

    Gastronomie Et Restauration

  • EAN

    9782080203663

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Nombre de pages

    416 Pages

  • Longueur

    247 cm

  • Largeur

    198 cm

  • Épaisseur

    3.2 cm

  • Poids

    1 536 g

  • Support principal

    Grand format

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