Le petit manuel de la bûche

À propos

COMPRENDRE APPRENDRE & MAÎTRISER 40 recettes de bûches pâtissières le petit manuel de la faire sa bûche maison comme chez le pâtissier. Les recettes de base pour pouvoir réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée - croustillant nougatine mousse vanille - praliné - biscuit dacquoise biscuit macaron - bûche choco intense bûche choco-passion - bûche pécan vanille bûche tiramisu - bûche fruits rouges Pour tous ceux qui rêvent d'une bûche maison pour les fêtes de Noël


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat


  • Auteur(s)

    Mélanie Dupuis

  • Éditeur

    Marabout

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    31/10/2018

  • Collection

    Cuisine

  • EAN

    9782501136457

  • Disponibilité

    Indisponible

  • Nombre de pages

    144 Pages

  • Longueur

    16.2 cm

  • Largeur

    19 cm

  • Épaisseur

    1.6 cm

  • Poids

    650 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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