Le petit manuel de la meringue : Réalisez pavlovas, merveilleux et autres douceurs meringuées

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À propos

Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes à base de meringue française, suisse ou italienne Apprenez les recettes de base pour réaliser meringues croquantes, biscuits meringués ou confiseries. Pavlova aux fruits exotiques, mont blanc, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, tarte mojito meringuée, tiramisu café, macarons, boules coco, guimauves, nougats.
Le livre idéal pour tous ceux qui rêvent de réaliser de délicieuses douceurs meringuées.


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  • Auteur(s)

    Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle

  • Éditeur

    MARABOUT

  • Distributeur

    HACHETTE

  • Date de parution

    11/10/2023

  • Collection

    Cuisine

  • EAN

    9782501183406

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    144 Pages

  • Longueur

    26.5 cm

  • Largeur

    20 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    670 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Broché  

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