À propos

Ce coffret va vous permettre de découvrir qu'il y a une vie gastronomique après les sushis, en vous proposant d'élargir et d'approfondir votre connaissance de la cuisine japonaise, traditionnelle et moderne, de manière pratique et ludique. Vous allez concilier plaisirs de la table et culture générale à travers 12 plats thématiques et simples à confectionner : cuisine de sumo, de salaryman, de samouraï, d'otaku, de fan de mangas, de yakuza, de ninja, de geisha, de lolita, déjeuner sur le pouce, régime d'Okinawa. Enfin, il vous révélera les secrets des différents types d'accompagnements qui composent un repas japonais digne de ce nom : soupes, salades, amuse-bouches, ainsi que l'utilisation des condiments de base qui vous feront apprécier de nouvelles saveurs jusque-là insoupçonnées et qui « japoniseront » un peu plus votre quotidien.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisine japonaise


  • Auteur(s)

    Stéphane Chapuy, Julie Blanchin Fujita

  • Éditeur

    KANA

  • Distributeur

    MDS

  • Date de parution

    27/10/2017

  • Collection

    Kiko

  • EAN

    9782505069454

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Longueur

    21.4 cm

  • Largeur

    15.2 cm

  • Épaisseur

    2.7 cm

  • Poids

    537 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Julie Blanchin Fujita

Je travaille en tant qu'illustratrice documentaire sur divers projets. Ceux-ci me permettent de voyager en Polynésie, en Australie, en Amérique du Sud, notamment en Amazonie et en Guyane française où j'ai beaucoup travaillé.En 2008, dans le cadre d'un projet de livre documentaire, je me rends à Tokyo. Le séjour est rapide, mais je suis tout de suite fascinée par cette culture ! C'est pourquoi je décide d'y revenir en 2009 pour y rester plus longtemps. Et pour y trouver l'amour. Ce livre est le récit de cette aventure, une plongée intimiste et amusante dans le choc culturel japonais.

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