Ma petite biscuiterie

Christophe Felder, Camille Lesecq, Sarah Vasseghi, Laurent Rouvrais (Photographie)

Résumé

Un petit creux : Sablés choco noisette. Sur la table du dimanche : Roulé à la fraise. Dans la boîte du goûter : Biscuits câlin et Zanimaux. Retour aux sources : Rousquilles ou Galettes bretonnes. Pour les grandes occasions : Biscuit aux fruits. S'ouvrir l'appétit : Crackers au parmesan.
Voyager : Cantucci di Prato. À Noël : Bredele mendiants ou Coeurs au chocolat et aux épices.

Bienvenue dans la petite biscuiterie de Christophe Felder et de Camille Lesecq, où résonnent les échos croustillants, moelleux et fondants de 190 recettes. Biscuits garnis et bases pour tout imaginer (génoises, dacquoises, fourrages...), voici un répertoire de plaisirs sucrés qui se nichent partout.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat


  • Auteur(s)

    Christophe Felder, Camille Lesecq, Sarah Vasseghi, Laurent Rouvrais

  • Éditeur

    Éditions de la Martinière

  • Distributeur

    MDS

  • Date de parution

    21/10/2021

  • EAN

    9782732496986

  • Disponibilité

    Indisponible

  • Nombre de pages

    384 Pages

  • Longueur

    25.6 cm

  • Largeur

    19.1 cm

  • Épaisseur

    5.4 cm

  • Poids

    1 636 g

  • Diffuseur

    Média Diffusion

  • Support principal

    Grand format

  • Dewey

    641.865

Infos supplémentaires : Relié  

Christophe Felder

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur de best-sellers chez Minerva depuis plusieurs années, Christophe Felder maîtrise parfaitement l'art de la leçon grâce notamment aux nombreux cours qu'il dispense aussi bien à des professionnels qu'à des particuliers.
Christophe Felder collabore également à plusieurs magazines, dont ELLE pour lequel il vient de créer plusieurs fiches-cuisine. Il est également chargé d'une rubrique récurrente dans Elle à Table.

Camille Lesecq

  • Naissance : 24-10-1980
  • Age : 45 ans
  • Pays : France
  • Langue : Francais

Camille Lesecq, originaire de Percy-en-Normandie (Manche), est pâtissier en Alsace aux côtés de Christophe Felder. Passé par les prestigieux Crillon et hôtel Meurice à Paris, le Normand partage sa passion dans des livres de cuisine.

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