Les 5 saisons par Hugo & Victor, Paris

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À propos

Premier pâtissier triplement étoilé à ouvrir sa maison parisienne, Hugues Pouget forme un « duo sucré » avec son ami d'enfance Sylvain Blanc : ils créent à quatre mains des desserts surprenants et toujours de saison. Chez Hugo & Victor, la saisonnalité jouit d'une importance particulière avec des desserts essentiellement issus des fruits frais du marché et de leurs propres plantations. Ainsi, on découvre dans ce livre, comme dans leurs boutiques, toutes les saisons, tous les fruits, tous les parfums. Chaque saveur est déclinée de manière traditionnelle ou très contemporaine, sous forme de gâteaux, d'entremets, de tartes, de macarons, de cakes, de chocolats, de guimauves...

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • Auteur(s)

    Sylvain Blanc, Hugues Pouget

  • Éditeur

    Chene

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    30/10/2013

  • EAN

    9782812308406

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    256 Pages

  • Longueur

    270 cm

  • Largeur

    195 cm

  • Épaisseur

    2.5 cm

  • Poids

    1 276 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Luxe   Relié  

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