Mori Yoshida : gâteaux

À propos

De l'intemporel flan vanille à l'indémodable tarte tatin, ce livre de recettes original vous aide à maîtriser les bases de la pâtisserie française, de A à Z.

Ces recettes sont rythmées par des pages explicatives plus spécifiques rendant accessible le savoir du chef. Certaines s'arrêtent sur des produits pour donner des conseils d'utilisation, d'autres explicitent des gestes techniques grâce à des pas à pas dessinés.

Luxueux et esthétique, cet ouvrage est élégamment illustré par les photographies de Caroline Faccioli.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat

  • Auteur(s)

    Collectif

  • Éditeur

    Chene

  • Date de parution

    16/11/2022

  • EAN

    9782812321276

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    176 Pages

  • Longueur

    27.6 cm

  • Largeur

    22.1 cm

  • Épaisseur

    2.8 cm

  • Poids

    1 162 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Broché  

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