À propos
De l'intemporel flan vanille à l'indémodable tarte tatin, ce livre de recettes original vous aide à maîtriser les bases de la pâtisserie française, de A à Z.
Ces recettes sont rythmées par des pages explicatives plus spécifiques rendant accessible le savoir du chef. Certaines s'arrêtent sur des produits pour donner des conseils d'utilisation, d'autres explicitent des gestes techniques grâce à des pas à pas dessinés.
Luxueux et esthétique, cet ouvrage est élégamment illustré par les photographies de Caroline Faccioli.
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
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Auteur(s)
Collectif
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Éditeur
Chene
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Date de parution
16/11/2022
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EAN
9782812321276
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
176 Pages
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Longueur
27.6 cm
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Largeur
22.1 cm
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Épaisseur
2.8 cm
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Poids
1 162 g
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Illustré Broché
