À propos
Une introduction détaillant les règles de base et les ustensiles indispensables pour la pâtisserie un lexique avec tous les termes techniques expliquésdes univers très différents selon les 12 pâtissiersdes photos de recettes, de pas à pas et des portraits réalisées par Claude Prigent (www.regards-culinaires.com)les 12 pâtissiers.
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
-
Auteur(s)
Les Glukoses, Claude Prigent
-
Éditeur
Sud Ouest Editions
-
Distributeur
-
Date de parution
20/10/2017
-
EAN
9782817705347
-
Disponibilité
Disponible
-
Nombre de pages
96 Pages
-
Longueur
246 cm
-
Largeur
175 cm
-
Épaisseur
1.5 cm
-
Poids
470 g
-
Support principal
Beaux-livres
Infos supplémentaires : Relié
