À propos
Verrines de sablés en chantilly. oeufs à la neige tout chocolat. Petites crèmes 3 chocolats. Tarte croustillante au chocolat. Crèmes brûlées 3 chocolats. Panacotta 3 chocolats. Chocolat liégeois maison. Sablés 3 chocolats. Roses des sables 3 chocolats. Mousses au chocolat. Fondant aux 3 chocolats.
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
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Auteur(s)
Sébastien Serveau
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Éditeur
Les Editions Culinaires
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Distributeur
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Date de parution
15/05/2008
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EAN
9782841230761
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
70 Pages
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Longueur
246 cm
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Largeur
191 cm
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Épaisseur
0.8 cm
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Poids
328 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Sébastien Serveau
Sébastien SERVEAU, chef pâtissier depuis plus de 10 ans, est aujourd'hui formateur à l'École de cuisine d'Alain Ducasse. Il anime différents cours « pâtisserie » destinés au grand public. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages dans la collection Leçon de cuisine.
