Le grand précis des fruits à éplucher et leurs recettes sans pépins

À propos

Le Grand Précis des fruits à éplucher est un ouvrage entre botanique, cuisine et humour pour tout comprendre du monde ô combien sucré et végétal des fruits en 4 chapitres : Inventaire partial avec 30 fruits des plus connus aux plus mystérieux, Structures inouïes pour découvrir et connaitre la nature intime des fruits, Cuisson et autres tortures pour savoir comment mixer, couper, surgeler les fruits, 30 travaux pratiques pour apprendre à cuisiner "au coeur des fruits".


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Fruits / Légumes


  • Auteur(s)

    Stéphane Lagorce

  • Éditeur

    HOMO HABILIS

  • Distributeur

    MAKASSAR

  • Date de parution

    12/06/2020

  • Collection

    Les Grands Precis

  • EAN

    9782956732617

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    272 Pages

  • Longueur

    27 cm

  • Largeur

    19 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    740 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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