À propos
La pâtisserie nouvelle génération s'ouvre aux ingrédients naturels et bienfaisants.
Farines de châtaigne, de maïs, de pois chiches, de millet, de lupin, de canihua...
Pleines de bienfaits nutritionnels, elles apportent une touche inédite aux desserts.
Le sucre blanc est quant à lui remplacé par des alternatives gourmandes et bien meilleures pour la santé : miel, sirop d'érable, sucre de fleurs de coco...
Des recettes innovantes : sablés chocolat seigle et amaranthe, financiers chanvre pistache, tourte épicée au sarrasin et pommes confites, mi-cuit au chocolat à la crème d'avoine, coeurs coulants noix et gingembre, energy balls figues noisettes...
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
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Auteur(s)
Collectif
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Éditeur
Marie-claire
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Distributeur
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Date de parution
22/01/2019
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Collection
Poche Cuisine
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EAN
9791032304464
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
192 Pages
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Longueur
180 cm
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Largeur
143 cm
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Épaisseur
1.2 cm
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Poids
294 g
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Support principal
Poche
Infos supplémentaires : Broché
